השמנה זה כבר לא אמריקה!

בשנת 2000 הכריז ארגון הבריאות העולמי כי השמנה היא מגיפה כלל עולמית. בשנת 2006 קבע אותו ארגון כי כ-65% מהאמריקנים סובלים מבעית השמנה בשל אורח חיים לא מאוזן. עד לאחרונה נדמה היה לנו שמדובר ב"אמריקאים", אבל המציאות המרה מראה שאנחנו צועדים בעקבותיהם בצעד איטי אך בטוח. בעיית השמנה, גם בישראל.

שנים רצינו להיות אמריקאיים, לחיות את החלום האמריקאי. נדמה שהצלחנו, אולי קצת יותר מדי.
בדצמבר 2005, בכנס לקידום בריאות ילדים, הוצג הממצא המדאיג על פיו למעלה מ-20 אחוזים מילדי ישראל סובלים מעודף משקל, או במילים קצת פחות עדינות – השמנה, כבר בגיל הגן. ההערכה היא כי בישראל חיים כ- 270,000 איש הסובלים מהשמנת יתר חולנית, שאינה קשורה לנתונים גנטיים. בחשבון פשוט מדובר ב-4% מתושבי המדינה.
 

השמנה – על מה ולמה?
מכירים את זה שאתם מוציאים יותר ממה שאתם מכניסים? קוראים לזה אוברדראפט. השמנה עובדת אותו דבר, אבל הפוך. כשאנו מכניסים לגופנו יותר מזון משאנו מוציאים לצורכי קיום, תנועה ופעילות גופנית, הגוף מתחיל לאגור את המזון ברקמות השומן, עד שימצא מה לעשות עם העודפים.
תרומתה של הגנטיקה לתופעת השמנה אינה חד משמעית. היא בעיקר בלתי ניתנת למדידה, בעידן שבו הורים אוכלים הרבה יותר משהם מוציאים, לא מקפידים על פעילות גופנית או על אורח חיים בריא. ילדים מסגלים לעצמם צורת התנהגות דומה ולכן אין זה פלא שגם הם שמנים.
לפני כמה עשורים אנשים היו פחות שמנים. האם הגנטיקה השתנתה וגרמה לאנשים להשמין?

אז למה בכל זאת אנחנו משמינים?
1. איכות המזון ירודה יחסית לפעם. הרבה יותר מזון מתועש ומעובד, הרבה יותר פחמימות וסוכרים = השמנה.
2. כמות המזון גדולה יחסית לפעם. תרבות השפע יצרה הרבה יותר הזדמנויות לאכול והרבה יותר כסף לשלם על אוכל יקר. כמו מכוניות ובגדים, גם אוכל הפך לסמל סטטוס. הרבה אוכל = השמנה.
3. ככל שקצב השינויים גדל, קצב התנועה שלנו קטן. אנשים עובדים יותר מול מחשב ופחות בעבודה פיזית, פחות הולכים ויותר נוסעים, פחות רצים והרבה יותר יושבים מול טלוויזיה, מדברים בטלפון ושאר פעילויות שלא דורשות שום מאמץ פיזי. היעדר פעילות = השמנה.

מה עושה לנו השמנה?
השמנה היא לא רק עניין של יופי, למרות שזה כשלעצמו אינו מבוטל. כולנו רוצים להיות אסתטיים, גם כי אסתטיקה מזוהה עם בריאות וואין בכך כל פגם, אבל הבעיה היא לא רק כשאנחנו מוכנים לפגוע בבריאותנו כדי לרזות, אלא גם כשאנחנו מוכנים לפגוע בבריאותנו כשלא איכפת לנו להשמין.
תוצאותיו של מחקר ישראלי-גרמני חם מהתנור, שניסה לבחון איך מתנהגים תאי השומן בגוף כשמשמינים, העלה כי תאי שומן מרקמת השומן התוך-ביטנית מגיבים להשמנה כאל שינוי תפקודי של תאי השומן, התורם לתחלואה המלווה השמנה. המחקר התפרסם במגאזין האמריקאי לאנדוקרינולוגיה - The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
במחקר הקים צוות החוקרים שני מוקדים- בית החולים סורוקה בבאר שבע ובלייפציג גרמניה, בהם נאספו ביופסיות רקמות שומן תת-עוריות ומתוך חלל הבטן מאנשים שעברו ניתוחי בטן. זוהתה תופעה הקשורה להתפתחות סוכרת ומחלות לב וכלי דם וחוסר רגישות לאינסולין, התורם אף הוא להתפתחות סוכרת ומחלות לב וכלי דם.
המחקר פותח בתמיכת המכון הלאומי לביוטכנולוגיה נגב (NIBN) של אוניברסיטת בן-גוריון, ונתמך על ידי העמותה הישראלית לחקר הסוכרת, קרן D-Cure, והאקדמיה הישראלית למדעים.

מחקרים דומים יש בשפע, המעידים על הקשר בין השמנה לבין עידוד יצירת מחלות. היא מגבירה את הסיכון למחלות כרוניות שונות כגון סוכרת מסוג 2, יתר לחץ דם ומחלות לב. אבל לא פחות חשובה העובדה שהיא פוגמת באיכות החיים וביכולת של כל אחד מאיתנו לבצע פעולות יומיומיות פשוטות.

רוצים לדעת עוד על השמנה? סובלים מהשמנה? רוצים לפתור את בעיית ההשמנה?

מאי צ'י – הקליניקה לטיפולי אנטי אייג'ינג ברפואה הסינית
מאיה נוריאלי, מומחית ברפואה סינית מסורתית ודיקור קוסמטי

תזונה סינית טיפולית, צמחי מרפא
מייל: m_nurieli@bezeqint.net
אתר: http:www.my-chi.co.il
טל':050-4540111
חרות 6, רמת גן